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御用聞き 調理

今回は、
北海道の知人から、
毛ガニを頂いたとのことで、
食べやすく調理してほしいとの依頼を頂きました。

毛ガニを蒸して、
身を甲羅に集め、
蟹味噌と和え、
麵つゆとお酒を足して、
オーブントースターで蒸し焼きに!
併せて、
脚を食べやすいように捌き、
焼きガニに!

ご依頼主様に『美味しい』とのお言葉をいただきました。

ご依頼いただき、
誠にありがとうございます。

作業料:1,000円(50分)

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